समुद्री शैवाल(Seaweed)
• इंडोनेशिया पूर्वी लोम्बोक में बड़े पैमाने पर समुद्री शैवाल की खेती की परियोजनाओं पर काम कर रहा है। भारत इस काम में इंडोनेशिया का समर्थन और सहयोग कर रहा है।
समुद्री शैवाल(Seaweed) के बारे में:
• यह समुद्री पौधों और शैवाल की प्रजातियों का एक सामान्य नाम है। ये प्रजातियाँ समुद्र के साथ-साथ नदियों, झीलों और अन्य जल निकायों में भी उगती हैं।
• इनमें से अधिकांश प्रजातियाँ मध्यम आकार की होती हैं। इनका रंग लाल, हरा, भूरा और काला होता है।
समुद्री शैवाल(Seaweed) के गुणों पर एक नज़र:
• इनमें उच्च फाइबर और पानी की मात्रा के कारण कम कैलोरी होती है;
• ये खनिजों (समुद्री जल से अवशोषित) से भरपूर होते हैं; और
• इनमें प्रोटीन की मात्रा कम होती है।
इनके संभावित लाभ:
• वजन कम करने में सहायक:
• प्रीबायोटिक लाभकारी आंत बैक्टीरिया के लिए एक खाद्य स्रोत है;
• एंटीऑक्सीडेंट आदि।